Hallo,
also die "Bartflechte" ist einerseits eine Flechte (Hauterkrankung), die vor allem den Bart befällt, oder es ist eine Flechtenart (Abteilung Schlauchpilze), die wie ein wilder Vollbart aussieht. In beiden Fällen gilt hier ganz normal die Bedeutungsbeziehung von sogenannten
Determinativkomposita. Die andere Sorte Komposita, die Du meinst, sind
exozentrische Komposita wie
Rotkehlchen als Bezeichnung für ein Tier, das bestenfalls ein rotes Kehlchen
hat, aber keines
ist.