salut larissa,
die onomasiologie geht von begriffen/konzepten/vorstellungen aus und untersucht, wie diese konzepte in einer sprache lexikalisiert werden. die semasiologie geht von den lexikalischen einheiten aus und ermittelt die ihnen zugrundeliegenden konzepte.
daher würde ich Deiner zuordnung
"was kommt Ihnen beim wort
frisch spontan in den sinn" = semasiologisch
zustimmen, da nach den verschiedenen bedeutungen/lesarten von
frisch gefragt wird.
bei der zweiten,
"wann sind früchte und gemüse 'frisch'" = onomasiologisch,
bin ich mir nicht so sicher. man könnte das einerseits deuten als "was bedeutet für Sie
frisch im zusammenhang mit obst&gemüse?", also semasiologisch, oder andererseits als "wie drücken Sie den sachverhalt 'frisches obst&gemüse' aus?" (
knackig,
grün,
saftig, ...), also onomasiologisch.
gruß,
viola