Darf ich fragen, an welcher Universität Du das machst?
Ich habe noch eine Idee dazu, da ich auch in diesem Bereich forsche.
Du könntest Dich mit dem "Entschuldigen" beschäftigen.
"Entschuldigung, Bedienung, können wir was bestellen?!"
Arbeite heraus, warum das höflich ist und warum es unhöflich wäre, die Äußerung nicht so zu beginnen.
Sprachvergleich wäre hierbei jedoch nur dann interessant, wenn die Kulturen sich stark unterscheiden, vermute ich. Zumal würde das den Umfang sprengen.
Viel Erfolg!